Luxury lunch
Jag älskar fredagar! Inte bara för att det innebär helg, utan för att det för mig ofta innebär att jag är ledig från skolan.
Idag vaknade jag tidigt, men kunde skönt lägga tillbaka huvudet på kudden och sova vidare till klockan var halv elva. Då klev jag upp och gjorde monster-lunch. Känner mig så himla duktig som orkade fixa ihop allting & som inte bara kokade ett paket nudlar. Good work - good food!
Det blev i alla fall en stor sallad med majs, gurka, tomater & avokado. Toppade salladen med lite korv för att det skulle likna lite mer mat. Till det har jag ett glas tropisk juice, två skivor nybakat bröd, keso, brieost, salami, skinka, ost & slutligen en liten dip som jag slängde ihop av lätt crème fraiche och italiensk salladskrydda. mums
Jag planerar att fortsätta med att vara snäll med mig själv under dagen och jag ska därför gå ut på en lång promenad efter att jag ätit. Sen blir det en varm dusch och kanske lite skolarbete. Just love fridays!
